普拉托的市中心有一家PEPENERO餐厅，字面意思是「黑胡椒」，挺有意思。主厨Mirko是米其林美食指南的推荐厨师，擅于在尊重传统的基础上对菜肴创新，餐厅主打鱼鲜，因此菜单每天都会根据当天新的捕捞进行微调，换季换菜品。

极力推荐品尝用当天新鲜到达的鱼做的意面，在主菜中也有肉类，比如托斯卡纳特产的Calvanina牛肉，用普拉托的切片肉肠包裹烹饪；还有普拉托酱汁芹菜。甜点菜单也让人印象深刻，以品味和美学的名义，具有Pepenero式的想象力。

餐厅的服务非常周到细致，你可以慢慢研究菜单，询问侍应生建议搭配的葡萄酒或甜品，力求全方位的体验。

推荐菜：

维亚雷焦酱汁意面皮 (maltagliati alla viareggina)，

蛤蜊海胆bavette意面 (bavette affumicate con vongole e ricci di mare)，

蛤蜊填茄子 (conchiglie ripiene di melanzane)，

海鲜汤酱汁红鲣鱼 ( triglie di scoglio con riduzione di salsa al cacciucco)

营业时间：星期一-星期五 12:30–14:10, 19:30-21:30；星期六 19:30-21:30

订座电话：+39 0574 550353

网站：http://www.ristorantepepeneroprato.it

地址：Via Zarini 289, Prato