在四十年代之前，La Cantina还是Greve in Chianti火车站里的简餐馆，匆匆赶路的人在这里喝杯咖啡、吃顿饭，也是本地村民见面碰头的地方。后来铁路被撤，车站也废弃了。直到八十年代，当年经营La Cantina的同一家人将它重新装修、开张，名字不变。