I Camaldoli披萨店就在佛罗伦萨中央市场外面的广场上，环境现代，口味传统。开胃菜和披萨的选择多多。

最棒的在于披萨，你可以要求做薄脆的，或者松软、厚底的。披萨师傅积累了几十年的经验，披萨面团揉得恰到好处，醒面超过48小时，好吃还容易消化。还有全麦披萨和无麦麸披萨。做面团的面粉也很讲究，来自佛罗伦萨城外卡森蒂诺山区的Grifoni磨坊，这家是托斯卡纳为数不多还用石磨加工的磨坊之一；制作披萨的番茄、莫苏里拉奶酪和其它的食材都是本地公司新鲜供应。

好吃的披萨当然还要配上好喝的酒，手工精酿啤酒、本地葡萄酒都是不错的选择。除了披萨，托斯卡纳的特色开胃菜也别错过：各种奶酪、火腿、肉肠的搭配，是一场味蕾盛宴。如果想吃得简单一点，那就试试生牛肉片或生鱼片搭配的蔬菜沙拉（当然也可以不搭配生肉）。
最后，别忘了留点肚子给甜品，五道自制甜品：提拉米苏、奶酪蛋糕、黑巧克力蛋糕、杏仁饼或是Roberto冰淇淋。甜品也有应季新品，比如秋天的栗子蛋糕 (zuccotto alle castagne) ，可以搭配vin santo甜酒；夏季的鲜草莓意式奶冻，搭配prosecco起泡酒……

推荐菜：
开胃菜拼盘（肉肠火腿等） (Antipasto misto del Norcino)；
凤凰披萨：配辣味萨拉米酱、辣椒、水牛奶酪和辣肠 (pizza La Fenice)；
米开朗基罗披萨：配caprini奶酪、开心果和熏猪肉肠 (pizza Michelangelo)；
招牌披萨：配古冈左拉干酪、牛肝菌和风干火腿 (pizza I Camaldoli)

地址：Piazza del Mercato Centrale 14r, Firenze
营业时间：11:00-01:00
电话：+39 055268407
网站：http://www.icamaldoli.com/